簡単な解凍方法なので
贈り物にも
ギフトボックス・熨斗対応可能
鈴富の「握りたてそのままの味」を
ご家庭でお楽しみいただけます
目指したのは
「握りたての鮨」
どこにいても、誰にでも
ご家庭で簡単においしい鮨を食べていただきたい。
つきじ鈴富の長年の夢が辿り着いたのは、
特別製法の「解凍鮨」という答えでした。
握りたて≒解凍鮨
江戸前鮨の職人は、口に入れたときに
鮨が舌に馴染むよう、常に適温で鮨を握ります。
テイクアウトや従来の冷凍寿司では実現できない、
家にいるのにまるで
カウンターで握りたてを食べたような、
「ネタは新鮮・シャリは人肌」
そんな新感覚の冷凍握り鮨です。
最高の状態をお届けするために
特許取得の解凍方法ネタとシャリの2温度解凍
お店そのままの味の秘訣は、
ネタとシャリの温度が
それぞれ最適な温度に解凍される
特別な解凍方法
つきじ鈴富だけの技術で
職人が握りたての味を、
そのままお届けします
国産と北海道近海のものを使用しています
豪華6貫セット！
国産と北海道近海のものを使用しています
豪華6貫セット！
- お品書き
-
- 国産 ボタン海老
- 国産 ホタテ
- 国産 天然真鯛
- 塩釜産
天然本マグロ 赤身 - 塩釜産
天然本マグロ 中トロ - 北海道近海 ウニ
ギフトにも喜ばれる
専用ボックスでお届けします
毎月100折限定
解凍鮨 “シャリは人肌” を購入する
本商品の次回販売予定
2024年10月7日(月)～通常販売スタート！
- ※限定数100折が完売次第、予定より早く受付終了となる場合があります。
- ※送料は★←こちらよりご確認ください。
つきじ鈴富
つきじ鈴富は1963年の創業以来、
天然マグロを主として、
広く天然鮮魚全般を取り扱う仲卸直営鮨店です。
季節に応じて入荷する高品質の「旬のマグロ」や
全国の漁港から豊洲に届く天然魚ならではの趣あふれる風味、
自然に育まれた安心品質をお楽しみください。
つきじ鈴富の解凍鮨へのこだわり
01
特許を取得した解凍方法
冷凍庫から出して約12分で、職人握りたての味わいをお楽しみいただけます。
02
天然マグロ専門仲卸だから実現できる、
高い品質の仕入れ
長年の経験で培った目利きにより季節に応じて入荷する上質な天然マグロや四季が運ぶ旬の鮮魚をお届けします。
03
銀座や築地本店の職人が握った鮨
機械などは使用せず、直営店「つきじ鈴富」「つきじ鈴富すし富」の職人が心を込めて一貫ずつ手で握った絶妙なバランスの握りです。
-
-
※鈴富加工場
04
安心、新鮮の豊洲市場直送
仕入れ～製造～発送までを全て豊洲市場で行っているため、限りなく新鮮な状態のお鮨をお楽しみいただけます。
自信のネタ紹介
-
塩釜産
天然本マグロ 赤身
天然の本マグロならではの、ねっとりとした食感と濃厚な旨味を感じられます。
-
塩釜産
天然本マグロ 中トロ
赤身とトロの良いとこ取り。
深い甘みと上質な脂がじんわりと広がります。 -
国産
ボタン海老
海老の中でも高級品と分類される海老。
身がしまった独特な弾力と濃厚な甘みが味わえます。 -
国産
ホタテ
身が締まって肉厚な国産のホタテ。
濃厚な甘さで食べごたえのある一品。 -
国産
天然真鯛
天然の真鯛ならではの、白身の旨味と香りをお楽しみいただけます。
-
北海道近海
ウニ
ウニの世界三大漁場である「北方四島」で獲れたバフンウニを使用。
口の中でふわっととろける濃厚な甘みをお楽しみください。
簡単な解凍方法
- 容器の説明
- 上段：容器A 下段：容器B
-
01
冷凍庫から取り出し、容器Bの内側の線の下まで水を入れる※カーブ状になっている線の底を少し越えるぐらいまで水を入れてください。
-
02
水を入れた容器Bの上に真空パックから取り出して鮨を置いた容器Aを乗せ、電子レンジで500W 2分30秒温める
-
03
レンジから取り出し、容器Aを容器Bの上に乗せたまま常温で10～15分置いたら完成
毎月100折限定
解凍鮨 “シャリは人肌” を購入する
本商品の次回販売予定
2024年10月7日(月)～通常販売スタート！
- ※限定数100折が完売次第、予定より早く受付終了となる場合があります。
- ※送料は★←こちらよりご確認ください。
このようなシーンで
お使いいただけます
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SCENE
01
-
SCENE
02
美味しいお食事を
ホームパーティーでも
-
SCENE
03
毎日頑張る自分に
ご褒美にも
お客様の声
-
評価★★★★★
冷凍の臭みや硬さがなく、ネタやシャリに甘みがあり美味しかったです。
シャリが小さく、ネタが大きめでとても良いバランスでした。
今もまだお口の中が美味しいです。普段苦手で食べないウニが美味しく頂けました。 -
評価★★★★
シャリの人肌感に拘ったことは大成功じゃないでしょうか。
ツケ台で提供される鮨は確かにこれです。ワサビはもう少し効いてもいいかなと思いました。 -
評価★★★★★
レンジで解凍したのに、程よい温度、ネタのなめらかさがあり、
臭みがなく食べやすくてびっくりした！
メディア情報
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新聞
日経MJ (5月27日発行)
解凍鮨 ”シャリは人肌”ご紹介いただきました
-
WEB NEWS
STORY web
解凍鮨 ”シャリは人肌”ご紹介いただきました
-
新聞
共同通信
「東京ウオッチ」にて各地方紙に掲載いただきました
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WEB NEWS
favy
解凍鮨 ”シャリは人肌”ご紹介いただきました
毎月100折限定
解凍鮨 “シャリは人肌” を購入する
本商品の次回販売予定
2024年10月7日(月)～通常販売スタート！
- ※限定数100折が完売次第、予定より早く受付終了となる場合があります。
- ※送料は★←こちらよりご確認ください。
店舗情報
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つきじ鈴富 GINZA SIX店
銀座のランドマークGINZA SIXの13Fに位置する本格江戸前鮨店です。
座席：カウンター席、個室カウンター席、個室テーブル席
ランチ：5,940円～ / ディナー：6,380円～ -
つきじ鈴富 ホテルニューオータニ店
赤坂見附ホテルニューオータニのガーデンコートに位置する、ゆったり落ち着いた雰囲気の本格江戸前鮨店です。
座席：カウンター席、個室お座敷席
ランチ：4,620円～ / ディナー：7,480円～ -
つきじ鈴富すし富 築地本店
築地場外市場に位置するカジュアルにお楽しみいただけるランチも人気の本格江戸前鮨店です。
座席：カウンター席、テーブル席
ランチ：880円～ / ディナー：2,400円～ -
つきじ鈴富 二子玉川ライズ店
二子玉川ライズB1東急フードショー内に位置する本格江戸前鮨店です。鮮魚惣菜や定食を取り扱う「つきじ鈴富魚がし食堂」を隣接しています。
お座席：カウンター席
ランチ：990円～ / ディナー：1,728円～ -
つきじ鈴富 伊勢丹新宿店
三越伊勢丹新宿店B1に位置する本格江戸前鮨テイクアウト専門店です。
職人握りたてのお鮨や海鮮丼などを購入いただけます。 -
つきじ鈴富 大丸東京店
大丸東京店B1に位置する本格江戸前鮨テイクアウト専門店です。
職人握りたてのお鮨や海鮮丼、仲卸直営ならではのお惣菜などを購入いただけます。 -
つきじ鈴富すし富 ららぽーと豊洲店
豊洲駅直結「アーバンドックららぽーと豊洲」のフードコートに位置するカジュアルにお楽しみいただける本格江戸前鮨店です。
特許取得の解凍方法毎月100折限定での
予約販売としておりました
本当の美味しさを届けるため、
職人が1つずつ丁寧に握っています。
そのため1日に作れる量には限界があります。
その為、発売当初は予約販売にて
ご注文を受け付けておりましたが
2024年10月7日（月）より通常販売を開始いたします。
新鮮なネタと、熟練職人のこだわり、
そして握りたてをお届けする
解凍技術が織りなす、
上質な味わいをどうぞご賞味ください。
本商品の次回販売予定
2024年10月7日(月)～通常販売スタート！
- ※限定数100折が完売次第、予定より早く受付終了となる場合があります。
- ※送料は★←こちらよりご確認ください。
解凍鮨 “シャリは人肌”
5,500円(税込)＋送料
・解凍容器 上下２枚組
- 【ネタ】
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- ・塩釜産天然本マグロ 赤身
- ・塩釜産天然本マグロ 中トロ
- ・国産ボタン海老
- ・国産ホタテ
- ・国産天然真鯛
- ・北海道近海産ウニ
- 【アレルゲン】
- 「エビ」
本品は「えび」「かに」「小麦」を含む商品と共通の設備で製造しています。
- 【賞味期限】
- 発送から２週間以内にお召し上がりください。
毎月100折限定
解凍鮨 “シャリは人肌” を購入する
本商品の次回販売予定
2024年10月7日(月)～通常販売スタート！
- ※限定数100折が完売次第、予定より早く受付終了となる場合があります。
- ※送料は★←こちらよりご確認ください。
よくあるご質問
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- 他の商品と一緒に購入できますか？
-
2024年10月7日（月）より、通常販売開始に合わせて他商品との同梱ができるようになります。
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- 熨斗はどうお願いしたら良いですか？
-
熨斗をご利用の場合は、下記商品ページよりカートに追加ください。
■１折単品 【商品ページはこちら】
■２折セット 【商品ページはこちら】
熨斗の種類はこちらよりご確認いただけます。
-
- 解凍鮨は店舗でも購入できますか？
-
現在は「つきじ鈴富オンラインショップ」のみの取り扱いとなります。
-
- 賞味期限はいつですか？
-
本商品は、製造工程において余計な添加物を使用していないため、
発送から２週間以内にお召し上がりいただけますようお願いいたします。
-
- 返品はできますか？
-
本商品の性質上、お客様都合による商品の返品はお受け致しかねます。
商品の配送には万全を期しておりますが、万一、不良・破損等がございましたら
商品到着日を含む2日以内に弊社までご連絡ください。
詳細を確認後、対応させていただきます。
期日を過ぎての返品・交換のご要望はお受けできかねます。ご了承ください。
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- 配送希望日や住所の変更はできますか？
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購入時に設定いただいた配送希望日と新しい配送希望日の７日前以前でしたらお受けすることが可能です。
下記までご連絡くださいませ。
お問い合わせ先：
03-6264-0784
＜営業時間：11:00-17:00（土日祝定休）＞
ec_suzutomi@bt-marine.co.jp
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- 送料がいくらになるか知りたいです。
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冷凍品のため、配送はクロネコヤマト クール便にてお届けします。
地域ごとの送料は、下記よりご確認くださいませ。
〇北関東・関西 1,342円
（青森・秋田・岩手・大阪・京都・滋賀・奈良・兵庫・和歌山）
〇中国・四国 1,474円
（岡山・島根・鳥取・広島・山口・愛媛・香川・高知・徳島）
〇上記以外の本州 1,221円
（東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城・宮城・山形・福島・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重）
〇北海道・九州 1,738円
〇沖縄 2,288円
※「解凍鮨 "シャリは人肌"」につきましては、原価ギリギリまで良いネタを使用することにこだわっております為、 当ショップの送料無料適用外とさせていただきます。何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。
